• 非遗淘淘乐 — 美食区
  • 各类非遗美食品种丰富,品味美食,体验制作,享受到舌尖上的非遗。让您“品”个够。
  • 扯白糖

    扯白糖是浙江绍兴传统的汉族小吃。在当地习俗中颇受欢迎,据说起源于明朝年间。 扯白糖在上海被称作麦芽糖,是用饴糖(麦芽糖)与白糖溶解后熬成拔丝状,然后趁糖还未硬化时拉扯而做成的一种糖果。由于在糖中溶入了清淡而有鲜味的饴糖,甜……

  • 湖州震远同茶食三珍

    湖州震远同,是一个在华东地区享有盛誉的百年老店。1993年,被中华人民共和国国内贸易部认定为“中华老字号”。震远同创自于清同治年间(约1870年)。创建者方幼时在此之前拜菱湖沈震远为师,学习茶食三珍制作技艺,又取恩师“沈震远”名中“震……

  • 开化齐詹记冻米糖

    齐詹记冻米糖制作技艺是由始创于1910年的百年老字号企业衢州源庄食品有限公司掌门人齐金松传承与发展,是齐詹记冻米糖创始人齐烈斗的第四代传人,是齐烈斗的曾孙。 齐詹记冻米糖产品口味多样(主要以米 花生,南瓜 薯丝 芝麻 玉米……

  • 龙游发糕

    龙游发糕是龙游县最负盛名的传统特产。据《龙游县志》记载:龙游发糕的制作始于明代,距今已有600多年历史,制作工艺独特,配料考究,逢年过节家家户户蒸制发糕。“龙游发糕”其味清香,是一种大众化的蒸煮类食物。 因“发糕”为“福高”之谐音,寓……

  • 邵永丰麻饼

    邵永丰麻饼是浙江省衢州市柯城区的特产。衢州邵永丰麻饼以形如满月、色泽金黄、入口香甜、甜而不腻、口味醇美而著称,象征着合家团圆,是人们中秋赏月、拜月的馈赠佳品。 衢州麻饼是指产于浙江省衢州市的一种特产,以“邵永丰”麻饼为代表……

  • 义乌红糖

    义乌“红糖之乡”的名声传扬已久。红糖又名义乌青,早在1929年杭州西湖博览会上就被荣获了“特别奖”,为义乌著名的大宗土产品。色泽嫩黄而略带青色,质地松软,散似细沙,纯洁无渣,甘甜味鲜,清香可口。义乌红糖制作技艺正式被列入第四批国家非物……

  • 主办:浙江省文化厅 杭州市人民政府         承办:浙江省非物质文化遗产保护中心 浙江省非物质文化遗产保护协会 杭州市文化创意产业办公室
    地址:杭州白马湖国际会展中心         时间:2016年10月20日-10月24日
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