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    邵永丰麻饼

    邵永丰麻饼制作过程

    邵永丰

    邵永丰麻饼是浙江省衢州市柯城区的特产。衢州邵永丰麻饼以形如满月、色泽金黄、入口香甜、甜而不腻、口味醇美而著称,象征着合家团圆,是人们中秋赏月、拜月的馈赠佳品。

    衢州麻饼是指产于浙江省衢州市的一种特产,以“邵永丰”麻饼为代表。

    衢州市百年老字号邵永丰成正食品厂创建于清朝年间(前身是邵永丰面饼店)以生产衢州传统特产“麻饼”、“冻米糖”、“花生糖”等产品而蜚声内外,尤其是“衢州麻饼”以独特 的传统白灰炉烘烤工艺,经过几代人的努力使具有一百多年历史的衢州邵永丰麻饼,从原料配方到生产制作工艺都完整地保留了下 来。


    主办:浙江省文化厅 杭州市人民政府         承办:浙江省非物质文化遗产保护中心 浙江省非物质文化遗产保护协会 杭州市文化创意产业办公室
    地址:杭州白马湖国际会展中心         时间:2016年10月20日-10月24日
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